Часть 4: Взлетная полоса
Первая реакция на сообщение - жар и паника, вторая - «спокуха, я же маркетолог и уже почти не рукожоп (за плечами было штук 20 тортов «в стол»)».
Я поняла, что это мой шанс и я имею полное право попробовать. Тем более так хочется купить в отделе с бытовой химией что-то похоже больше не на памперсы, а на крем для лица. Важно: не детского.
Промониторила рынок: тогда это было всего несколько человек в нашем городе, кто готовил торты на заказ, сразу поняла, чем смогу выгодно отличаться (об этом ниже), поставила цену на 20% выше, озвучила, зажмурилась… И так без лишних вопросов в моих руках оказался первый заказ!
А ещё никто не отменял закон парных случаев, так что в течение той же недели я получила ещё сразу 2 заказа на торты от одноклассницы и институтского друга.
Уже потом я поняла, что отсекла массу нежелательных контактов, отстроившись ценой от всех остальных. И уже тогда я понимала, что имею на это полное право: переделывала и отрабатывала рецептуры по несколько раз, несмотря на то, что финансы не то что романсы пели, они уже на хард рок перешли😂 писала шикарные описания своим десертам, когда остальные вообще не заморачивались, делала качественные фотки на зеркалку в 100 ракурсах)))) а ещё проработав столько лет в продажах, я старалась строить комфортные продающие диалоги с потенциальными заказчиками и сделать все, чтобы они выбрали меня. Была от души супер позитивной и приветливой, несмотря на весь треш в жизни и конский недосып.
Последствия того периода для здоровья я разгребаю до сих пор, кстати, но это закономерно - такое не проходит бесследно))))
За 2 недели до первого заказа я начала готовиться морально. За 2 дня закупила все ингредиенты. 1000 раз прокрутила в голове, как отдаю торт…
Но внутри меня бушевал такой синдром самозванца, что Мама не горюй!
Я крайне ответственно относилась к тому, что мое хобби относится по сути к общепиту.
Я осознавала, что незнакомый мне человек решил мне доверить даже не праздник, а здоровье членов семьи. Это же адовая ответственность!
Какое право я имею кормить людей?
У меня же нет специального образования!
Откуда я знаю, что мои торты безопасные? Что я правильно все сделала? Как понять, какой срок годности у них? А точно ничего не испортится, пока торт стоит 4 часа на пропитке?
Тогда мне бы очень пригодился любой из моих нынешних курсов, где я уделяю большое внимание правилам упаковки, хранения и срокам годности полуфабрикатов. Но увы. Наверно, без этой паники от незнания тогда, их бы, может, и не было сейчас)))
Немного снизить уровень тревоги помогало ежедневное двухкратное напидоривание квартиры и особенно - кухни с антисептиком😂
(Кто бы знал, что пройдёт 5 лет и мы им все будем обливаться😂).
В конце концов, я разрешила себе приняться за работу. В процессе было легко и приятно. Тогдашнее состояние я вспоминаю, и такое чувство, что меня просто несло какое-то невидимое течение. Несло туда, где мое настоящее место, где меня ждут. Но это я пойму позднее.
Торт был готов вовремя (его вы видите на фото😇). Звонок в дверь. У меня в одной руке Федя, в другой - коробка.
Отдаю. Получаю на руки 2.700 рублей.
Моих. Собственных. Рублей. Которые я заработала сама! Мы заработали. С Федей.
Когда Илья пришёл с работы, взял на руки Федю, я просто легла на пол и там и уснула.
С этого момента все пошло вверх.
Спасибо той девушке, что поверила в меня.
Однако, на следующее утро, я поняла, что в момент, когда ты передаёшь торт, твоя работа не окончена…😳
__
А помните сколько вы заработали на своём деле в самый первый раз? И что это было?)
